文山市，文山壮族苗族自治州州府所在地，位于云南省东南部。文山市是全国最大的三七种植和加工基地，被国家农业部命名为“中国三七之乡”，被誉为“三七花开的地方”。文山属中亚热带季风气候，特产有普洱茶、西畴阳荷、邱北辣椒、文山他披梨、广南八宝米等。今天小编就带大家看看云南文山地区的特产吧！云南文山这四种特产，远近闻名，看看你吃过哪几种？
一，牛肝菌
牛肝菌是云南文山地区的特产之一，牛肝菌分白、黄、黑三种牛肝菌，食用方法相同，味道亦近似。牛肝菌菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高，在西欧各国被推为著名的营养食品。牛肝菌有抗流感病毒、防治感冒的作用，深受人们的喜爱。
二，马关草果
马关草果是云南文山地区的特产之一，马关草果品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳草果性辛温，有特殊香气，是上好的调料品，被称为五香之一；又是常用的中药材，有驱风、健胃、消食顺气的功效，用于消酒毒，去口臭亦佳。
三，砚山小椒
砚山小椒是云南地区的特产之一，砚山小椒因其具有个小、形体均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣香味浓、口感好，维生素C含量、蛋白质、辣味素、有机酸、胡萝卜素、色度均高于颇负盛名的朝阳辣、日本的三缨辣、河南的香花辣椒，被公认为是最好的食用辣椒之一，市场广阔，深受消费者的青睐。
四，文山佛手瓜
文山佛手瓜是云南文山地区的特产之一，文山佛手瓜由于上市早，规模大，产品除满足文山市场外，还远销开远、昆明、两广等地。文山佛手瓜又名合掌瓜，俗称洋瓜，是多年生蔓性草本植物，可多年采收食用，单株产量高，嫩瓜质脆味鲜，耐贮存，富含丰富维生素C和人体必需的微量元素，生长过程中病虫害少，无污染，是无公害蔬菜，深受人们的喜爱。
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